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Visitando la Finca Cafetalera: Santa Rosa, Guatemala

agosto 6, 2022

“Mis hijos, mis amigos y mis árboles hablarán por mí”.

Esta cita está grabada en la lápida de Finca Padilla, fundadora de Finca El Triunfo, una de las fincas cafetaleras más antiguas de Guatemala, y saluda a los visitantes que ingresan al jardín botánico circundante. La visión y la pasión de Padilla por la naturaleza todavía son evidentes en la finca hoy y es una de las fuerzas impulsoras detrás de la innovación de la finca.

El Triunfo está ubicado en las colinas de Santa Rosa, Guatemala. Triunfo es español para triunfo, y aprenderá rápidamente cómo esta finca hace honor a su nombre. La finca familiar ha estado cultivando café durante más de 100 años. Se asienta sobre más de 700 hectáreas de selva tropical y tiene vista a los volcanes cercanos.

Hay ventajas en cultivar café durante tanto tiempo, como dominar las mejores técnicas de producción y experimentar con otras nuevas. Padilla dedicó su vida a hacer de la finca un jardín tropical, recolectando y plantando varias especies de árboles de todas partes de Guatemala. Esta tradición de recolectar y plantar diversas especies de árboles ha continuado e inspirado experimentos de variedades de café en la finca.

Desarrollo de arbustos de café resistentes

Al igual que con muchas plantas, los arbustos de café son susceptibles a plagas y enfermedades. Dado que el café es el segundo producto más comercializado del mundo, el riesgo de que las fincas cafetaleras pierdan los cultivos de café tiene un impacto económico significativo en las comunidades que dependen de él. Esta amenaza crea una necesidad urgente de desarrollar cafetos resistentes y El Triunfo está a la vanguardia para hacerlo.

Creciendo para el Éxito

A pesar del dosel pesado, la granja está notablemente bien mantenida y opera de manera muy sistemática. El Triunfo emplea a más de 300 trabajadores durante todo el año para podar, plantar, cosechar y procesar café para exportación. Adicionalmente, la finca ha invertido en la creación de un vivero compuesto por 280.000 plantas.

Este amor por la naturaleza y su uso para cultivar café ha demostrado ser una relación simbiótica para El Triunfo y el hábitat circundante. Ha llevado a un café de mejor calidad. De hecho, El Triunfo ha sido reconocido por Illy Café como uno de los mejores “frijoles estrictamente duros” (SHB) de Guatemala y galardonado con el más alto honor, el premio “Flor del Café” de la Asociación Nacional del Café de Guatemala (Anacafe) por la alta calidad de la finca. -Granos de calidad y su esfuerzo por crear una cultura cafetera nacional. Visite arborday.org para obtener más información sobre el café cultivado de manera responsable.

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