¡Hoy, 22 de junio, es el Día Mundial de la Selva Tropical!
Este día celebra uno de los recursos naturales más preciados de nuestro planeta, las selvas tropicales. Aunque cubren menos del 3% de la Tierra, las selvas tropicales albergan la mitad de toda la vida silvestre y dos tercios de toda la vida vegetal. Nos proporcionan medicinas, alimentos, estabilización del clima, precipitaciones y mucho más.
Estas áreas también están en peligro, y a través de nuestro programa Arbor Day® Coffee, tienes una oportunidad única de ayudar.
Tabla de Contenidos
¿Qué es el café de sombra?
El programa Arbor Day Coffee se fundó hace más de 25 años para apoyar las prácticas de cultivo de café bajo sombra en América Central y del Sur.
Cultivar café al sol aumenta el rendimiento y la productividad a corto plazo, pero este método intensivo de agricultura finalmente conduce a la deforestación, el agotamiento del suelo, la pérdida de la biodiversidad vegetal y animal y frecuentes deslizamientos de tierra.
Cuando el café se cultiva bajo la sombra de los árboles, la forma tradicional de cultivar café, se preservan las selvas tropicales, se protege la vida silvestre y la tierra se mantiene saludable.
Cada bolsa de café Arbor Day que compra proviene directamente de estas granjas cultivadas a la sombra. No solo marca la diferencia, sino que también es delicioso.
Conoce a nuestros agricultores
El año pasado, para contar mejor las historias de estos agricultores dedicados y apoyarlos en sus esfuerzos sostenibles, lanzamos Heritage Coffee Series. cada murciélagoch se produce en cantidad limitada por un tiempo limitado y proviene de un productor específico en América Central o del Sur.
El primer lote pequeño de Heritage Coffee Series provino de la finca de Juan de la Cruz Vásquez en Carrizal, Honduras. Vive en esta granja de dos acres con su esposa y sus tres hijos.
Juan cultiva variedades tradicionales de café que requieren protección del sol. La finca tiene varios tipos diferentes de árboles de sombra, incluyendo guachipilín, liquidámbar e inga. La finca también tiene varios árboles frutales, incluidas varias variedades de plátano, aguacate y mango, que proporcionan alimento a su familia.
Su pasión por la sostenibilidad brilla en sus prácticas de gestión agrícola. Todo el café se procesa directamente en la finca, y el micromolienda de Juan en el lugar le permite despulpar, fermentar y secar su cosecha utilizando una técnica de procesamiento de miel que desbloquea sabores excepcionales.
La asociación con Arbor Day Foundation fue la primera vez que Juan procesó suficiente café para un microlote de un solo productor, y nos enorgullece presentar su lote como el primero de nuestra serie.
El segundo lote pequeño de la serie Heritage Coffee, actualmente disponible para la compra, proviene de la finca de David Benítez en Olapaca, Honduras. David vive en la granja con sus padres y hermanos.
David es un excelente ejemplo de la próxima generación de agricultores profesionales. Es licenciado en agroecología y trabaja como profesor de secundaria. Cuando no está en el salón de clases, está ocupado aplicando sus conocimientos directamente a la granja de su familia.
Mientras cultiva su café, David usa solo insumos orgánicos caseros para administrar la nutrición de las plantas. También es consciente de la necesidad de conservación del suelo y la importancia de los árboles de sombra. La finca tiene varios tipos diferentes de árboles de sombra, incluyendo liquidámbar, guachipilín e inga, así como una serie de árboles frutales.
Al igual que Juan, David también aprendió a usar su propio micro-molino para poder despulpar, fermentar y secar su café en el lugar. Ahora su familia tiene la capacidad de vender su café como microlote.
Si bien la pasión de David por el café es fuerte, tiene una dedicación aún mayor a su comunidad. La familia Benítez administra un jardín comunitario, proporcionando a la gente de Olapaca verduras frescas durante todo el año. David también brinda apoyo técnico a docenas de familias que buscan integrar prácticas orgánicas en sus jardines y ha ayudado a entregar miles de árboles del vivero local para proyectos de reforestación en todo Santa Elena.
Gracias por tu apoyo
Mientras nos preparamos para lanzar el tercer lote de nuestra serie Heritage Coffee, nos gustaría agradecer a nuestros dedicados clientes por su apoyo. No solo está apoyando la revitalización de nuestras selvas tropicales y pagando a los agricultores un precio justo, sino que con cada bolsa vendida, la Fundación Arbor Day está plantando un árbol en su comunidad.
Obtenga más información sobre la serie Heritage Coffee aquí.
Cuestionario: ¿Qué tan bien conoces las selvas tropicales?