En la cocina es una hortaliza muy versátil, podemos asarlos, guisarlos, cocerlos o colocarlos a la parrilla, pero las dos primordiales maneras de gozar de los pimientos italianos son crudos y fritos. Crudos en ensalada porque son crocantes y aromáticos y dan sensación de lozanía.
Puede plantarse en semi sombra o de forma directa al Sol, aunque las exposiciones solares a altas temperaturas pueden manchar el fruto. El pimiento italiano es una de las variedades mucho más representativas de la familia de los pimientos (Solanaceae).
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Plantas Hortícolas Similares
Para esto, lo más práctico es dejaros el próximo vídeo, donde se comenta como realizar la poda del pimiento, independientemente de su pluralidad. No necesita humedad en exceso para su cultivo, puesto que tiempos húmedo perjudica al cuajado de los frutos y posibilita la entrada de enfermedades criptogámicas. Si queremos plantarlas en macetas tendrán una profundidad mínima de 20 centímetros.
Es hoy, adjuntado con pimiento california y Lamuyo, uno de los mucho más cultivados a nivel de huerto y profesional (principalmente en los invernaderos de Murcia y Almería). En un caso así, se tratan de unos plantones que hemos adquirido antes en un centro de jardinería.
Cultivo En Macetas: Pimiento Dulce Italiano
Como ahora hemos comentado en dependencia del espacio de que dispongamos para plantar y del tamaño de las macetas si es el caso, deberemos elegir una planta de pimientos adecuada. Hay variedades pequeñas como los pimientos de padrón, italianos o tipo guindilla que se pueden cultivar fácilmente en macetas en cualquier terraza. Si lo que deseamos es el típico pimiento morrón en alguno de sus versiones, ahí ahora necesitaremos mucho más espacio.
Lo más esencial que debemos comprender del cultivo del pimiento es que necesita buenas temperaturas para prosperar y que los contrastes de temperatura entre la noche y el día, por lo menos al comienzo, tienen la posibilidad de ser dañinos. Cuando llega la deseada primavera, las temperaturas empiezan a subir y los días y horas de luz se alargan. La naturaleza comienza a despertar y llega uno de los instantes de sobra trabajo en nuestra huerta. Recordad que nuestros semilleros siempre han de estar protegidos de las bajas temperaturas.
Cultivo
Las plantas de pimientos precisan riegos abundantes pero no muy frecuentes. Con asistencia de un buen acolchado, como el de humus que realiza Rosa en el vídeo, podemos sostener la humedad de la tierra a lo largo de más tiempo y eludir así la evaporación precipitada de la misma. Aunque podemos cultivar pimientos a partir de semillas, nosotros hemos optado por trasplantar unos plantones, de pimiento verde italiano y pimiento del piquillo que hemos conseguido en el centro de jardinería. Una vez conocidas las distintas variedades de pimientos vamos a proceder a plantarlos en la huerta.
En mi caso como el espacio de que dispongo en el balcón es pequeño he probado con tomates cherry y pimientos de Padrón el verano pasado y la experiencia fue buenísima. Dependiendo del espacio disponible podréis optar por variedades de mayor o menor tamaño…
Peculiaridades Del Pimiento Italiano
En ciertos países —como México— los picantes son los más populares pero en la mayor parte de huertos familiares de todo el planeta se suelen cultivar las variedades dulces como el morrón o el italiano, 2 de los mucho más conocidos. La maceta de diseño de Elho green basics de 75x36x65 cm en verde lima es idónea para plantar tomates y pimientos en una terraza o un balcón y cuesta 55,57 euros. Por fin vamos a poder comenzar a plantar todo cuanto teníamos en semillero desde finales de invierno y es en ese instante cuando se establecen los pimientos. Si bien es un cultivo de primavera y verano, debe comenzar a planearse antes para obtener los mejores resultados.
Bueno, amigos, no me diréis que no se os hace la boca agua pensando en esos exquisitos pimientos que podéis cosechar de vuestras propias matas. Por cierto, yo que soy de la vieja escuela les confieso que una de mis delicias preferidas es… el “bocadillo de pimientos fritos” y si son de mi huerta, mejor.
Los pimientos precisan varias horas de sol, temperaturas de entre 20ºC y 25ºC, un nivel de humedad de precisamente el 70% y un sustrato rico en materia orgánica. En el caso en particular de los pimientos de Padrón el riego y mantener una temperatura moderada son puntos escenciales para eludir que los pimientos piquen. Y aunque en este caso entutorar pimientos no es indispensable, como sí es el caso de otras plantas rastreras, yo lo recomiendo en las variedades de pimientos o ajíes enormes llevarlo a cabo siempre y en todo momento.
En otros tipos de pimientos más pequeños como los padrón, celtas o chiles, queda a gusto del hortelano. Yo en todos los casos lo hago para eludir que las plantas se quiebren, ya sea por el peso de los frutos o el viento.