En lo que se refiere a las precipitaciones y humedad, no van a ser un condicionante, puesto que hablamos de un cultivo que requiere riego. Naturalmente si nuestro huerto está en una región de precipitaciones pocas, la proporción de agua que necesitaremos aportar a través de el riego va a ser mayor.
Como se va a ver en el vídeo de sobra abajo, se pueden añadir cenizas de madera como abono para la tierra, cosa que la escarola agradecerá. En suelos alcalinos hay que tener cuidado con esta práctica porque las cenizas contribuyen a subir aún mucho más el pH. La escarola o achicoria es una hortaliza que se cultiva desde hace una cantidad enorme de años como verdura de ensalada, pero también se le atribuyen algunas propiedades medicinales.
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De Qué Forma Y Cuándo Sembrar Escarola
Las hojas rizadas de la escarola son muy ornamentales y su gusto amargo, incomparable en las ensaladas. Siémbrala en surcos a mediados de verano y después aclara los brotes a una distancia de 20 centímetros. Recopila las hojas ajenas conforme las precises, o deja que madure el cogollo y córtalo a ras de tallo. Tápala con una campana o con fibra de lana en invierno para acolchar la cosecha.
Se emplea semilla a razón de 2 g/m2, se rastrilla levemente no dejando la semilla mucho más profunda de 1 cm y se riega. Cuando van las plántulas, si se quieren obtener plantas fuertes para el trasplante, conviene aclarar un tanto. El trasplante se realiza en el momento en que las plantitas tienen de 6 a 8 hojas lo que pasa a los 30 días desde su siembra. El blanqueo es una técnica común en las hortalizas de hoja, cuyo objetivo es hallar un color más pálido en la planta, de manera que las hojas quedan mucho más agradables y jugosas.
Adaptabilidad Y Exigencias Del Cultivo
La escarola es una hortaliza de la familia Asteraceae, comúnmente famosa como compuestas, por tanto va a ser un apunte a tomar en consideración a la hora de asociarla con otros cultivos del huerto o incluirla en rotaciones. Su nombre botánico es Cichorium endivia, ya que es considerada como una variedad de achicoria.
Y hasta aquí este breve producto sobre una planta muy socorrida para las ensaladas desde el otoño hasta la primavera, cuando las lechugas apenas se desarrollan al aire libre. No necesita mucha atención, más allá de que hay que cerciorarse de que la humedad del suelo se sostenga más o menos incesante a fin de que no sufra de sequía, en tanto que la acepta muy mal. En alveolos o recipientes individuales cada plantita va a tener su cepellón, siendo el trasplante más simple. A lo largo de las primeras fases del cultivo es esencial que las temperaturas se sitúen entre los 16 y los 25ºC, ya que temperaturas por debajo de este rango tienen la posibilidad de inducir a la subida prematura de la flor.
Dónde Ubicamos El Semillero
Para ello, es necesario que la luz del sol no incida de forma tan directa en la planta con el objetivo de que ésta no produzca tanta clorofila, que es la substancia que contribuye el color verde característico. Una vez acabamos de plantar nuestras escarolas, la primera cosa que haremos va a ser ofrecer un óptimo riego para que se asiente bien, y luego le añadiremos un acolchado para huerto.
Se trata de una hortaliza muy popular para su consumo en fresco o como producto de IV gama. Para esto debemos revisar que el suelo esté húmedo pero al mismo tiempo que drene muy bien, para evitar encharcamientos que podrían llevar a que el tallo y la raíz de nuestra planta se pudran. La distancia ideal para que nuestras plantas de escarola se desarrollen bien es de unos 30 centímetros.
En general, en el propio envase de las semillas se suele sugerir información sobre estas cuestiones. Comunmente la siembra de la escarola acostumbra efectuarse en semilleros y, posteriormente, se trasplanta al terreno definitivo. Para la siembra en el semillero tenemos la posibilidad de emplear bandejas de poliestireno de alvéolo piramidal, donde introduciremos las semillas para que germinen. El lugar para poner el semillero va a depender de la temporada en que hayamos comenzado a sembrar la escarola.
Por este motivo, las cantidades de abono varían considerablemente de un huerto a otro, en dependencia de las asociaciones y del género de suelo entre otros. Lo último es dejar que nuestras escarolas poco a poco vayan medrando, controlando los peligros. Llenamos los semilleros o vasitos de café con el sustrato, dejando aproximadamente un dedo sin atestar, para entonces poner en ese espacio las semillas.
De Qué Forma Cultivar Escarola: Trucos, Guía Y Consejos Prácticos
Si por algún motivo el lote de cultivo no estuviese suficientemente acondicionado, lo destacado es abonarlo con fertilizantes orgánicos. Hasta el momento en que no aparezcan las hojas, conviene sostener el terreno fresco y evitar que la tierra esté completamente seca.
De esta forma podemos hallar provecho, como un mejor aprovechamiento del suelo, la luz y los nutrientes y una disminución en la proliferación de plagas y de malas yerbas. El cultivo de la escarola es perfecto para cultivar y plantar las temporadas más frías del año. Más allá de que las escarolas, ya que hay muchos tipos, están entre esas hortalizas que se tienen la posibilidad de cultivar durante todo el año, es una planta que elige las temporadas menos calurosas. Hay muchas variedades de semillas de escarola que plantar, aproximadamente unas 20.