Hay una historia sobre un entusiasta de las peras que se sentó toda la noche solo por el placer de probar una pera en el momento preciso de madurez perfecta. Extremo tal vez, pero hay pocas cosas más decepcionantes que morder una pera que parece que debe estar maravillosamente madura, solo para descubrir que todavía está crujiente como una manzana. ¡Solo espero que todavía pudiera disfrutarlo en su estado de agotamiento!
Si también te apasionan las peras, vale la pena cultivar dos o tres. Hacen un buen árbol con hermosas flores para alegrar un césped aburrido, o pueden ser colocados contra una pared o crecer en contenedores. ¡Hay pocas excusas para no incluir peras en su plan de plantación!
Tabla de Contenidos
tipos de peras
peras europeas (Pyrus communis) se dividen en tres categorías: culinaria, de postre y perada. En mi opinión, no vale la pena cultivar peras destinadas específicamente a cocinar, porque la mayoría de las peras de postre son frutas de doble propósito que son tan buenas cocinadas como crudas. Las peras Perry son las mejores para hacer una sidra de pera seca, que alguna vez se consideró igual a los mejores vinos. Sin embargo, puedes usar una mezcla de perada y peras culinarias si no eres esnob.
Los perales pueden crecer hasta un tamaño inmanejable, demasiado grandes para la mayoría de los jardines y poco prácticos para la cosecha, así que asegúrese de elegir plantas que hayan sido injertadas en un portainjertos enanizante para restringir su tamaño. La mayoría lo será.
Cuando planifique su jardín de frutas, tenga en cuenta que seguramente necesitará al menos un par de peras compatibles para una buena polinización. Las peras se dividen en cuatro grupos de polinización: 1, 2, 3 y 4, que a veces se muestran alternativamente como A, B, C y D. Asegúrese de que sus árboles estén en el mismo grupo de polinización o pertenezcan a grupos adyacentes para una polinización suficiente. Solo para ser incómodo, algunas peras son triploides, que necesitan dos compañeros de polinización para dar frutos.
Las primeras variedades de peras dan fruto en verano, mientras que las variedades de media temporada maduran a finales de verano. ¡Recuerde que deben recogerse unas semanas antes de que maduren! La mayoría de las peras están listas para cosechar desde principios de otoño, pero se pueden dejar en el árbol hasta que se pronostiquen fuertes heladas y luego madurar fuera del árbol.
plantar un peral
Las peras son resistentes y crecerán bien en muchas áreas, pero necesitan un poco de mimo en las regiones más frías. Las flores aparecen temprano y se dañan fácilmente con las heladas, por lo que es mejor cultivarlas en un lugar soleado y protegido, pero no en un área baja que pueda convertirse en una bolsa de escarcha. Si en su jardín hace frío, trate de colocarlos contra una pared orientada hacia el sol, donde el calor irradiado ayudará a proteger las flores si hay una ola de frío. Los perales se adaptan bien a ser entrenados como cordones, espalderas o abanicos.
El mejor momento para plantar un peral es entre finales de otoño y principios de primavera, mientras están inactivos. En esta época del año, la mayoría de los árboles frutales están disponibles con las raíces desnudas, lo que es un poco más barato que comprar plantas cultivadas en macetas. Personalmente, prefiero plantar en otoño porque le da tiempo al árbol para instalarse en su nuevo hogar y echar raíces antes de comenzar el arduo trabajo de sacar un nuevo crecimiento en primavera, pero si su jardín sufre heladas tempranas, tendrá que esperar. hasta que la tierra se ablande en primavera.
Las peras se adaptarán a la mayoría de las condiciones del suelo, pero prefieren un suelo rico, ligeramente ácido, arcilloso, bien drenado pero que retenga la humedad. Planta tu árbol en un hoyo grande. El pensamiento actual es que los agujeros cuadrados son mejores para estimular las raíces en el suelo circundante que los redondos. Agregue mucho compost al suelo de relleno para una liberación lenta de nutrientes y para ayudar a mejorar la estructura del suelo.
O cultive su pera en un contenedor grande de mezcla para macetas a base de marga: las peras se adaptan sorprendentemente bien en macetas espaciosas.
Cuidado y poda de peras
Mantenga las peras recién plantadas regadas mientras se establecen, y trátelas con una capa de materia orgánica como compost, estiércol bien podrido o moho una vez al año. Dales un impulso con gránulos de estiércol de aves de vez en cuando; un alimento líquido ocasional con algas también es un buen tónico. Para las peras en contenedores, retire los 5 cm (2 pulgadas) superiores de la mezcla para macetas cada año y reemplácela con una mezcla para macetas fresca mezclada con un fertilizante orgánico balanceado.
Podar peras es muy fácil. A menos que los haya entrenado a una forma específica, todo lo que necesitan es que las 3D (madera muerta, dañada y enferma) se eliminen cada año, además de las ramas mal colocadas o cruzadas.
Fireblight es una enfermedad grave en América del Norte que se introdujo en el Reino Unido en la década de 1950. Hace que los brotes mueran y las flores se marchiten, y también puede ver un líquido blanco o cancros que rezuman. La enfermedad puede afectar a las manzanas y otras plantas relacionadas, así como a las peras. Si ve signos de esto, pode nuevamente en madera sana y queme el tejido infectado, asegurándose de desinfectar las herramientas entre cortes para evitar que la enfermedad se propague. Hay variedades resistentes al fuego bacteriano disponibles.
Rociar los árboles con un lavado de invierno a base de aceites vegetales o de pescado puede ayudar a resolver los problemas con los pulgones, mientras que las trampas de feromonas se pueden usar para monitorear las poblaciones de polilla de la manzana. Las avispas hambrientas de azúcar pueden ser un problema para las frutas en el otoño, así que tenga cuidado al recoger las ganancias inesperadas.
Cosecha y almacenamiento de peras
Los cultivadores caseros tienen una ligera ventaja al estimar cuándo es probable que las peras estén lo suficientemente maduras para comer porque saben exactamente cuándo se recolectaron. Sin embargo, esa no es una guía infalible, porque las peras europeas siempre se recolectan cuando aún no están maduras. Guárdelos en un lugar fresco y oscuro después de recogerlos; en el refrigerador es excelente si tiene espacio. Las frutas no deben tocarse durante el almacenamiento para evitar que la podredumbre se propague de una fruta a otra.
Póngalos en un frutero para que maduren durante una semana más o menos a temperatura ambiente, y revíselos diariamente para ver si están maduros. Deberían ceder un poco si presiona suavemente el extremo del tallo. Las peras maduran de adentro hacia afuera, por lo que una fruta que está completamente madura en el exterior puede estar demasiado madura cerca del centro. ¡Tienes derecho a sentirte bastante presumido si lo haces en el momento adecuado!
Por deliciosas que sean tus peras de cosecha propia, probablemente no valga la pena quedarse toda la noche, pero te lo dejo a ti…