Desde el derretimiento de los glaciares hasta los incendios forestales más grandes y frecuentes, el cambio climático está afectando al mundo en el que vivimos. Los árboles tropicales y los arbustos de café se encuentran entre los seres vivos influenciados por los cambios provocados por el aumento de las temperaturas globales.
Es importante destacar que los suelos, la elevación y la temperatura se encuentran entre las condiciones exigentes necesarias para la producción de café y el sustento de muchas familias campesinas que dependen de estos cultivos. Investigaciones recientes predicen que para el año 2050, solo la mitad de la tierra actualmente utilizada para la producción de café seguirá siendo apta.
Leer ¿Estás bebiendo Comercio Justo?
A medida que la producción avanza hacia los ecosistemas forestales en elevaciones más altas, el peligro de una mayor deforestación en las selvas tropicales del mundo se convierte en una posibilidad muy real. La Fundación Arbor Day está tomando un liderazgo proactivo en la promoción de la agricultura, las prácticas de compra y las operaciones de procesamiento a lo largo de la cadena de suministro del café que pondrá a la industria del café en un camino más sostenible y aliviará su impacto en el medio ambiente.
Dan Lambe, presidente de Arbor Day Foundation, dice: “Al trabajar con agricultores, tostadores de café, importadores, cafés y miembros interesados de la Fundación, estamos preservando el dosel de la selva tropical y plantando más árboles para proteger la tierra saludable, reducir la contaminación del agua y en general, garantizar ecosistemas tropicales más saludables que también produzcan café de alta calidad y brinden a los agricultores mejores ingresos por sus cultivos”.
El plan es simple; los resultados potenciales son poderosos. A los productores y cooperativas a los que compramos café de sombra se les pide que respeten nuestros estándares de compra de café. Estos cuatro estándares están diseñados para facilitar prácticas sostenibles de agricultura y procesamiento de café.
Para obtener más información sobre el programa Arbor Day Coffee, visite arborday.org/shadegrowncoffee.