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Beneficios para la salud de la espinaca: un superalimento impresionante

agosto 13, 2022

beneficios para la salud de las espinacasAlfiler

No es realmente uno de los beneficios para la salud de las espinacas, sino las hojas de color verde oscuro con un crujido. Sí, eso es un bono.

La espinaca, botánicamente se llama Espinacia oleraceaes un vegetal muy comúnmente disponible.

Los beneficios de comer espinacas se han discutido y reconocido durante décadas. Para animar a los niños a comer espinacas, incluso se muestra que el personaje de dibujos animados de Popeye obtiene su energía de las espinacas.

Extremadamente bajas en calorías, estas verduras de hoja verde están cargadas con toneladas de nutrientes, lo que las convierte en una opción perfecta para las comidas diarias. Está disponible todo el año y es extremadamente fácil de cocinar.

Valor nutricional de la espinaca

La espinaca está cargada de vitamina A, C y K y otros minerales, lo que la hace extremadamente beneficiosa para los ojos y los órganos internos del cuerpo. Extremadamente ricos en fibra dietética, estos alimentos ricos en nutrientes ayudan a mejorar la digestión y ayudan a eliminar los desechos del cuerpo.

Una rica fuente de muchas vitaminas del complejo B, como piridoxina, tiamina, niacina y riboflavina, la espinaca es un componente perfecto de una dieta equilibrada. Esta verdura de hoja es también una fuente de betacaroteno que sirve como antioxidante. Ayuda a prevenir el rápido deterioro cognitivo y enfermedades como la enfermedad de Alzheimer.

La mayoría de las veces, se descubre que las personas que consumen una dieta puramente vegetariana carecen de ácidos grasos omega-3.

Los ácidos grasos omega-3 son el colesterol bueno que ayuda a prevenir enfermedades del corazón al descomponer el colesterol malo en el cuerpo.

Si bien muchas carnes y pescados contienen ácidos grasos omega-3, no muchas verduras los contienen, lo que hace que la espinaca sea uno de los mejores superalimentos que reduce el riesgo de tener una enfermedad cardiovascular.

Sin embargo, la espinaca es una buena fuente de estos ácidos grasos Omega-3, lo que la convierte en un valioso componente de la dieta para los vegetarianos.

Comer espinacas regularmente puede proporcionar increíbles beneficios para la salud:

Comer espinacas regularmente tiene muchos efectos positivos en nuestra salud. El color verde de las espinacas proviene de la clorofila presente en ellas. La clorofila es una rica fuente de vitaminas como la vitamina A y C.

La espinaca es considerada uno de los alimentos más saludables del mundo debido a su valor nutricional y los beneficios que brinda al cuerpo humano.

Infografía de 10 beneficios para la salud de las espinacasAlfiler
Propiedades anti-inflamatorias

La espinaca tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a curar cualquier inflamación en los tejidos y células del cuerpo. La espinaca tiene altos niveles de contenido de fitonutrientes, que incluyen flavonoides y carotenoides.

Se ha descubierto que estos fitonutrientes tienen propiedades antiinflamatorias y también actúan como agentes anticancerígenos.

Se están investigando las propiedades anticancerígenas de los flavonoides que se encuentran en la espinaca y pronto los extractos de espinaca podrían usarse en estudios de laboratorio controlados.

Se ha descubierto que estos flavonoides ralentizan la división de las células del cáncer de estómago. La espinaca también ha demostrado reducir la incidencia de cáncer de mama en las mujeres.

La espinaca también tiene ácido fólico y ácido alfa lipoico que pueden ayudar a reparar el daño celular.

La espinaca como fuente de antioxidantes

Las hojas verdes de las espinacas son ricas fuentes de antioxidantes. Los flavonoides y carotenoides que le otorgan propiedades antiinflamatorias también actúan como antioxidantes.

Los otros antioxidantes presentes en las espinacas son la vitamina A, C y E.

El manganeso presente en las espinacas tiene un alto contenido de zinc, que también es un gran antioxidante. Estos antioxidantes previenen el envejecimiento prematuro de las células del cuerpo manteniendo un aspecto y una sensación de juventud durante mucho tiempo.

Dos tipos de carotenoides, la luteína y la zeaxantina, actúan principalmente como antioxidantes para la región de los ojos. Mantienen la retina y la mácula saludables y flexibles, lo que permite que los ojos funcionen bien durante mucho tiempo y previenen afecciones como la degeneración macular relacionada con la edad.

Control de la presión arterial

La espinaca es rica en potasio. De hecho, es una de las fuentes más ricas en potasio. Una taza de espinacas cocidas tiene 839 mg de potasio, que es incluso más alto que el plátano, que tiene 539 mg de potasio por taza.

El potasio en las espinacas ayuda a regular el contenido de líquido de la sangre manteniendo la presión arterial bajo control. El exceso de sodio conduce a una mayor retención de agua en el cuerpo y puede causar presión arterial alta.

El potasio niega los efectos del sodio y equilibra la presión arterial. Una dieta baja en potasio puede tener los mismos efectos sobre la presión arterial que tiene una dieta alta en sodio.

Secreto para una piel y cabello hermosos

La vitamina A presente en las espinacas es un importante facilitador de la producción de sebo. El sebo es una secreción de las glándulas sebáceas del cuerpo que mantiene el cabello y la piel hidratados.

La vitamina A también es esencial para el crecimiento de diferentes tejidos corporales, incluidos los de la piel y el cabello. La vitamina C presente en las espinacas ayuda en la producción de colágeno.

El colágeno es una sustancia que aporta textura a la piel y al cabello del organismo. El consumo regular de espinacas ayuda a mantener la piel y el cabello sanos y suaves.

Desarrollo de huesos fuertes

La vitamina K presente en las espinacas juega un papel muy importante en el desarrollo de los huesos. Mejora la masa ósea al promover la actividad osteotrófica o de formación ósea en el hueso.

100 gramos de hojas de espinacas frescas proporcionan el 402% del requerimiento diario de vitamina K. No consumir cantidades suficientes de vitamina K puede provocar huesos débiles que pueden romperse fácilmente.

La espinaca reduce la osteoporosis en las mujeres y es muy recomendable para mujeres mayores de 30 años. Aparte de la vitamina K, la espinaca también contiene buenas cantidades de calcio que también ayuda a mejorar la fortaleza de los huesos.

Mejora de la salud gastrointestinal

La vitamina C presente en las espinacas hace maravillas cuando se trata de mejorar la salud gastrointestinal.

La vitamina C junto con los betacarotenos protegen las células del revestimiento interno del colon de los efectos nocivos de los radicales libres e incluso de algunas bacterias dañinas.

La espinaca también previene cualquier mutación en las células del colon que pueda provocar daños en el colon e incluso cáncer.

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¿Cómo incorporar la espinaca en la dieta diaria?

La espinaca es una verdura que se puede cocinar y consumir de diversas formas.

La versatilidad de estas verduras de hoja verde se puede conocer por el hecho de que se pueden incorporar en ensaladas y comer crudas o cocidas para crear recetas deliciosamente sabrosas. Las espinacas se pueden incluir en pastas y sopas.

Cuando se trata de cocinar, la mejor manera de cocinar las espinacas es hirviéndolas. El agua hirviendo debe desecharse ya que tiene un alto contenido de ácido.

La espinaca hirviendo libera el ácido oxálico haciéndola aún más saludable para el consumo. La espinaca es una verdura que puede agregar color y sabor a la comida a la que se agrega.

También puedes hacer un jugo de espinacas con hojas de espinacas crudas. Haz que sea más apetecible y placentero agregando un tallo de apio y una manzana verde al exprimidor. Experimenta con otras combinaciones hasta que encuentres el sabor que más te conviene. Agregue esto a la lista de sus batidos verdes para que no se quede sin ideas para hacer jugos saludables.

Con la carga de nutrientes que contiene, incluir espinacas en las comidas diarias regulares puede proteger y mejorar la salud y mantener una apariencia y una sensación de juventud.